くり屋南陽軒

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付知芋 (3)


カットした部分に黄身を塗り、黒ゴマをのせます。

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付知芋 (2)


サツマイモのような形にします。

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付知芋 (1)


焼き芋風和菓子?

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麩まんじゅう (5)


夏場はひんやりと、冬場は温かいお茶と一緒に。

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麩まんじゅう (4)


サンキラの葉で巻きます。
サンキラ=猿捕茨(サルトリイバラ)とも言います。

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麩まんじゅう (3)


蒸しあがったら冷水に入れます。

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麩まんじゅう (2)


手早く包みます。

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麩まんじゅう (1)


冷やして食べると美味しいです。

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茶通 (11)


製造工程

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茶通 (10)


製造工程(5)次へ。

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