くり屋南陽軒

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チョコサンドクッキー (5)

このバタークリームをサクサクのクッキーでサンドし、クッキーに贅沢にも最高級のクーベルチュールチョコレートをコーティングいたしました。外側はチョコレートの付いたサクサクのクッキー、中はコクのあるラムレーズンのコクのあるバタークリーム、贅沢なサンドクッキーに仕上がっております。
大人の味スウィートチョコと、まろやかな甘味のホワイトチョコの2種類がございます。

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チョコサンドクッキー (4)

ご存知のとおりラム酒とレーズンの相性は最高で、コクのあるバタークリームとのコラボレーションは他では味わえないバタークリームに仕上がっています。

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チョコサンドクッキー (3)

当店のバタークリームは北海道バターをたっぷりと使用したコクのあるバタークリームに仕上がっております。風味付けにラム酒を少し入れ、レーズンをバタークリームに合わせました。

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チョコサンドクッキー (2)

季節や、湿度により、配合が微妙に変わるため、サクサクの生地に仕上げるには、職人のカンがとにかく大切で神経を使います。

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チョコサンドクッキー (1)

チョコサンドクッキーは当店二代目が作り始め、その味を今も配合など一切変えずに作り続けています。 北海道バターと、卵をたっぷり使いサクサクのクッキーに焼き上げました。

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きんつば (8)

粒々、もっちりの食感のきんつばの完成です。

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きんつば (7)

6面を全て、手作業で丁寧に焼いていきます。

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きんつば (6)

小麦粉を水で溶いた生地を付けて焼いていきます。

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きんつば (5)

型に流した、きんつばの種を型からはずし、大きな包丁で分割していきます。

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きんつば (4)

食べてみると、粒々感があり、不思議なほど甘すぎず、もちっとした食感でまろやかな小豆の甘味が口の中いっぱいにひろがります。 このきんつばを食べれば他のきんつばは食べれなく成るほど、本当においしいです。是非一度ご賞味ください。

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