くり屋南陽軒

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チョコサンドクッキー (3)

当店のバタークリームは北海道バターをたっぷりと使用したコクのあるバタークリームに仕上がっております。風味付けにラム酒を少し入れ、レーズンをバタークリームに合わせました。

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チョコサンドクッキー (1)

チョコサンドクッキーは当店二代目が作り始め、その味を今も配合など一切変えずに作り続けています。 北海道バターと、卵をたっぷり使いサクサクのクッキーに焼き上げました。

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マコロンクッキー (9)


製造工程・8)最後にチョコレートを流し込んで完成。

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マコロンクッキー (8)


製造工程・7)焼きあがったクッキーはナッツの香りがいっぱいです。

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マコロンクッキー (7)


製造工程・6)ナッツのペーストを絞ってから2度目のオーブンに入れます。

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マコロンクッキー (6)


製造工程・5)一度焼いたクッキー生地に、ナッツのペーストを絞ります。

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マコロンクッキー (5)


製造工程・4)少し色づいたところでオーブンから一度出します。

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マコロンクッキー (4)


製造工程・3)200℃のオーブンで焼いていきます。

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マコロンクッキー (3)

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製造工程・2)のばしたクッキー生地を型で抜いていきます。

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マコロンクッキー (2)


製造工程・1)手作業で麺棒でクッキー生地をのばします。

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