くり屋南陽軒

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苺大福  こしあん


半分に切ってみました。

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苺大福 白あん


白あんは、朝から晩まで1日がかりで精製される、たいへんな長時間作業です。
そのため、和菓子の命!餡子(あんこ)の精製は非常に大変な作業のため、
多くのお店では既製品の餡子を使っていますが、当店では全て自家製にて
精製いたしております。

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苺大福 白あん


豆の皮を完全にむくことにより、口当たりが良く大手亡豆の
持ち味である風味、コクを引き出すことができます。

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苺大福 白あん


当店自慢の白あんは、北海道産大手亡豆(おおてぼうまめ)を使用し
この豆の皮を完全にむき、サラッとした白いこし餡に炊き上げます。

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苺大福 白あん


半分に切ってみました。

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苺大福 粒あん


こだわり栽培のいちごがとてもみずみずしい。

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苺大福 粒あん


ツブツブのつぶあんの甘味と、イチゴの酸味、ジューシーさが
ほどよく合わさり絶妙な味を作り出します。
酸味と甘味で口の中はジュワーというなんともいえないおいしさです。

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苺大福 粒あん


北海道小豆でも最高級の雅(みやび)という品種の小豆を丸一日、
弱火でじっくりコトコト煮込んだ、当店こだわりのつぶあん。

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苺大福 粒あん


半分に切ってみました。

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苺大福 カスタード


このカスタードクリームと、イチゴと、ふわふわの大福餅の
イチゴ大福一度食べる価値ありです!!

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