くり屋南陽軒

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栗の大きさの選別

ここで、栗の大きさの選別をします。栗きんとんに使う栗の大きさは3L・2L・Lサイズの栗を使用します。

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選果された栗

選果された栗は、次に大きさで分けられます。栗きんとんになるには、虫食いの栗などをすべて取り除きます。

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栗の選果が始まりました。

栗の選果が始まりました。1つ1つ丁寧に選別していきます。栗きんとんが出来るまでには本当に手間をかけています。

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これから栗の選果をします。

これから大量の栗を丁寧に選果します。栗きんとんに使う栗はきれいいな栗のみを使用します。

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軽トラにいっぱいの栗♪

毎日、軽トラで荷台にいっぱいの栗を仕入れに行きます。栗きんとんまで間もなく!

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収穫できる栗♪

大きく育ち栗の木から落ちた、収穫できる栗♪栗きんとんになるまで間近♪

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はちきれそうな栗

今にもはちきれそうな、大きく育った栗♪もうすぐ栗きんとんになります♪

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栗林

きれいに手入れされている栗農家さんの栗林♪栗林がないと栗きんとんは作れません。

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栗・くり・栗だらけ。

一年分の栗を剥きます。

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マコロンクッキー

マコロンクッキーのナッツを砕きました。

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