くり屋南陽軒

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栗まんじゅう (1) - くり屋南陽軒ブログ

当店の栗まんじゅうは昔ながらの製法で完全手作りにて作っております。 栗まんじゅうといえば白あんです。 当店自慢の白あんは、北海道産大手亡豆(おおてぼうまめ)を使用しこの豆の皮を完全にむき、サラッとした白いこし餡に炊き上げます。 豆の皮を完全にむくことにより、口当たりが良く大手亡豆の持ち味である風味、コクを引き出すことができます。