くり屋南陽軒

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栗きんとん生クリーム (2) - くり屋南陽軒ブログ

栗にも種類が色々あり、最高級の国産栗を使用しています。
利平栗といっても土壌により明確に違います。良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、
粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。