くり屋南陽軒

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吹雪 (2) - くり屋南陽軒ブログ

全て手作業で、最高級の伊勢芋の皮をむいてすり潰し、砂糖と合わせた生地を作ります。 この芋の生地と、浮き粉を混ぜ合わした生地が、吹雪(田舎饅頭)の薄皮生地となります。