くり屋南陽軒

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吹雪 (1) - くり屋南陽軒ブログ

当店のつぶあんは、粒一つ一つがしっかりしているので小豆本来の味を逃がしません。色、ツヤが違います。 吹雪は、伊勢芋から作った生地でつぶあんを包んだ和菓子の定番商品ですが、今では、機械で簡単に作れてしまう商品です。 しかし機械で作ると、つぶあんの粒がつぶれてしまいます。だから手造りに勝るものはないのです。