くり屋南陽軒

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くり屋南陽軒 (14) - くり屋南陽軒ブログ

餡(あん)の精製には大量の水を使うのですが、
この岐阜の山里のおいしい水を餡(あん)の精製に使うことでおいしい餡(あん)を造ることができるのです。